茄汁焗鳕鱼，是一道浪漫的红酒配菜。因为茄汁中的酸味能够很好地平衡红酒的酸度，而鳕鱼的清脆口感又能够衬托出红酒的芳香。这种风格的烹饪也十分适合提升情侣之间的温馨氛围，是一道很适合浪漫约会的佳肴。除了茄汁焗鳕鱼，红酒配菜还可以有沙拉、牛排、桃罐子、烤鹌鹑、芝士蘸虾球、海鲜烩饭等，只要见缝插针，开放心思，一定能够做出一道口感更佳的浪漫红酒配菜。