江西的美食有很多，非常受到游客的欢迎。其中一种比较出名的是江西腊汁肉，它是由猪肉和大量的香草调料经过腌渍后而成，搭配葱姜蒜及花椒等调料，非常香浓可口。另外，还有赣南米粉、石城羊肉泡馍等，也都是江西美食的代表。拓展上，除了以上几种比较出名的江西美食，还有江西古方名药——红枣、芩、桂枝，以及南昌皮蛋、南昌大彩、老坛酸菜、贵溪鱼糜等，都是美味可口的江西特色美食。