小麦缺锌会导致植株生长发育异常，缺乏生机。常见症状包括叶片变黄、叶缘干枯、叶片瘪曲、茎秆变细弱、生长缓慢等。此外，小麦缺锌还会影响作物的抗病性和抗逆性，易受病虫害侵害和干旱、寒冷等环境胁迫。为防止小麦缺锌，可以选择富含锌元素的肥料施用，注意土壤调理和合理施肥，提高小麦的养分吸收和利用效率。