蛇莓吃下去并不有毒，但是它的果肉口感硬，嚼起来很烦人，里面的球莢会刺痛口腔，而且要注意一些装修工程之后的蛇莓，可能携带有毒物质，有可能危害人体健康。蛇莓皮上还有一种有毒物质——多萝芙酮，其对肝脏有潜在的毒性，吃了蛇莓之后会出现恶心、腹泻等不适症状，有可能中毒，所以吃蛇莓前需要用水彻底冲洗，或者先将蛇莓烤熟再食用。蛇莓不仅可以食用，还可以榨汁制成有滋补作用的蛇莓汁，可以补充维生素，还能调节人体的水盐平衡，对身体健康有很大的好处。