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孙跃金厨师,草原传奇
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孙跃金厨师
草原传奇
吃火锅,顺口溜
肉类先下汤味鲜,海鲜蔬菜在中间,带血粉类易浑汤,只好放在最后边,不宜一次多投入,食物生熟难分辨,保持中火小开状,随烫随食味更鲜,水发薄片夹着涮,大约十秒脆又鲜,倘若久煮体缩小,嚼不烂且味道绵,熟食烫透即可食,厚大生块煮松软,脑花盛在漏勺煮,以免搅得满锅翻,白汤不辣味鲜美,宜烫海鲜与蔬菜,红汤麻辣味鲜浓刺激过瘾汗连连,周边提取味道重,开处起锅味道淡,祛风防寒防感冒,亲朋团聚合家欢,
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