大蒜苗是大蒜的叶茎，也叫蒜穗。它们长在大蒜的头部，由细小的叶片和萌芽组成，形状类似一个尖头，小巧可爱。大蒜苗比大蒜更加细腻，鸡尾酒、沙拉、汤和烩菜里都可以使用，不仅有味道，还具有营养价值。在日常生活中，可以用大蒜苗来替代大蒜，口味更加清香温和，有助于保持健康，是非常好的食材。