牛排上的那个草是罗勒叶，也称为九层塔。罗勒叶的香气独特，味道较为清新，可以增添牛排的口感和香气，也可以减轻肉类的腥味。罗勒叶在意大利菜中也是常用的调味料之一，可以用来调制意大利面酱汁，或用于制作披萨等。如果您在家中自制牛排，可以尝试使用罗勒叶来提升口感。