枞菌读音为cōngjūn，是一种多种类的小真菌的总称，都属于真菌界。通常可以分成子类如色素真菌、细菌真菌、食物真菌等，常见的细菌真菌有担子菌、曲霉菌等，它们都具有高度的古老性，在植物或动物体内可以形成芽胞菌丝，诱导植物体的病原体形成各种抗原。枞菌的拓展作用也很广泛，特别是在医学上，枞菌可以用来诊断病原体和抗原，以及进行病原体的药物研究和治疗。此外，它还可以用于食品工业中消毒、净化水质，以及气味处理等方面，发挥重要作用。