生抽也是酱油的一种，它适合用于来做一些凉拌菜，这样可以让菜的味道更加的鲜美可口。而平常用于炒菜的酱油主要是老抽，老抽和生抽非常容易区别，老抽是非常厚重的，而且颜色较深，区分它们，只需要晃动一下瓶子，看看颜色的变化即可。