姜汁炙大黄是一道传统的中药食疗菜肴，制作方法如下：材料：大黄30克、姜汁适量、红糖适量步骤：1.将大黄用清水洗净后，切成小块，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。2.将姜切成末，用纱布包好挤出姜汁，备用。3.将焯好水的大黄块放入烤盘中，淋上姜汁和适量的红糖，放入预热好的烤箱中，用200度烤10分钟左右，至大黄表面微焦即可。4.取出烤好的大黄，趁热食用即可。注意事项：1.大黄有泻下作用，患有腹泻、腹痛等症状的人不宜食用。2.姜汁和红糖的用量可根据个人口味进行调整。3.烤制时要注意火候，以免烤糊。