产冬笋的是毛竹。毛竹占据了中国竹林总面积的七成以上，是中国占地面积最大、分布地区最广和应用范围最广泛的一种竹种。毛竹是竹类种经济价值最高的竹种，广泛的应用于建筑业、造纸业、农业及其它方面。毛竹食用价值也很高，竹笋口感清脆、味道鲜美，可以有多种吃法，深受人们喜爱。

产冬笋的是毛竹。毛竹占据了中国竹林总面积的七成以上，是中国占地面积最大、分布地区最广和应用范围最广泛的一种竹种。毛竹是竹类种经济价值最高的竹种，广泛的应用于建筑业、造纸业、农业及其它方面。毛竹食用价值也很高，竹笋口感清脆、味道鲜美，可以有多种吃法，深受人们喜爱。