毛白菜可以用多种方式烹制，最常见的是清炒毛白菜。具体步骤如下：1.将毛白菜洗净后切成段；2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；3.放入毛白菜翻炒，加入适量盐和生抽调味；4.翻炒至毛白菜变软熟即可出锅。此外，毛白菜还可以用来做火锅、拌凉菜等，或者加入其他食材一起烹饪，口感更佳。注意不要过度烹调，以保持毛白菜的营养和口感。