鸡蛋过期后，不建议食用，因为鸡蛋内的细菌会随着时间的推移而增加，从而导致鸡蛋变质。这可能会导致消化不良、腹泻等食品中毒症状。因此，建议在购买鸡蛋时注意保质期，过期的鸡蛋最好不要食用。如果不确定是否过期，可以通过观察鸡蛋外壳的变化、闻一闻鸡蛋是否有异味等方法来判断。