中国白酒的编号中，以V系列（如V01、V02等）为纯粮食酒，V系列是指以高粱、小麦、玉米等为原料，采用传统的固态发酵和蒸馏工艺酿造的白酒。V系列的白酒口感纯正、香气浓郁、回味悠长，是中国传统白酒的代表。此外，还有以K系列（如K01、K02等）为代表的混合酒，以及以G系列（如G01、G02等）为代表的高度酒等，不同编号的酒代表着不同的酿造原料和工艺。