电视剧《初心不改》中，妻子被校长开除是在第11集中发生的。该剧讲述了一对夫妻在工作和家庭生活中的种种困难和挑战，以及他们坚守初心、勇敢前行的故事。在第11集中，女主角孙瑶因为揭露学校腐败问题，被校长开除。接下来，她和丈夫一起面对生活的压力和挑战，同时通过努力和坚持，逐渐赢得了大家的尊重和信任。