煎饼粉的配料表，1、面粉，主要原料，提供了口感和外表的韧性，以及营养成分，是制作煎饼的关键材料。2、糖，一种可结晶的甜味物质，有助于改善煎饼的口感和风味。3、盐，促进面筋的形成，使煎饼口感更加香酥细腻，同时也是制作过程中必不可少的原料。4、植物油，调整煎饼的稠度，使其更加香酥爽口，增强口感。5、面筋制剂，促进煎饼口感更加韧性，使其口感更加细腻。6、香草，调整口感并增强风味，令煎饼更加香甜。此外，还可以加入一些像米粉、牛奶、鸡蛋等材料，以提升煎饼的口感和营养价值。