江西特产有，赣南脐橙、九江杏鲍菇、赣州豆腐干、宜春樱桃等。赣南脐橙，是江西赣州地区特有的一种橙子。它比其他橙子大，皮薄，果肉多，色泽金黄，汁多甜，口感鲜美，是江西省内著名的高端水果之一。九江杏鲍菇是江西特有的珍贵食用菌。杏鲍菇味道鲜美，营养丰富，具有良好的补气血、益肝肾、改善贫血、抗衰老的功效，被誉为鲍菇药材。赣州豆腐干是一种传统小吃，它以豆腐性质温润为主，混合不同口味因素，经过浓缩加工，然后用火烧制而成，有咸、甜口味，具有特色及独特风味。宜春樱桃，主要分布在江西省宜春市，其原料和制作工艺都属于传统的。