汆水是一个汉语词汇，意思是用热水冲泡茶叶、药材等，使其达到适宜的饮用温度，也可以泛指用热水冲洗或处理其他物品。这个词汇在传统的茶道、中医和民间风俗中比较常见，对于保留和弘扬中华文化具有一定的意义。在日常生活中，汆水也可以表示“水滚烫”的含义，例如在烹饪中会用到“汆水”这个词汇。