扫把菌是一种非常有营养的食材，口感稍微有点韧性，但多加调料或炒制能使其更加美味。以下是几种常见的扫把菌做法：1. 炒扫把菌材料：扫把菌适量、大蒜、盐、油适量。做法：1）将扫把菌洗净备用。2）将大蒜剁碎成蒜末备用。3）加热锅子，放油，爆香蒜末，然后加入扫把菌翻炒。4）等扫把菌变软后，加入少许盐调味即可。2. 烤扫把菌材料：扫把菌适量、油、盐、黑胡椒粉适量。做法：1）将扫把菌洗净备用。2）将扫把菌涂上少许油和盐。3）预热烤箱至200度，将扫把菌放入烤箱中烤10分钟左右。4）取出后撒上黑胡椒粉，即可食用。3. 烩扫把菌材料：扫把菌适量、鲍汁、生姜、葱、油适量。做法：1）将扫把菌洗净备用。2）姜和葱切成丝，备用。3）加热锅子，放入油，爆香姜和葱。4）加入扫把菌，翻炒一下。5）加入适量的鲍汁，烧开后小火炖约10分钟，直至扫把菌变软即可食用。希望以上这些做法可以帮到您，让您能够制作出美味的扫把菌。