盘里打入三个鸡蛋。臊子蒸蛋的做法 步骤1鸡蛋加盐打散臊子蒸蛋的做法 步骤2加入1.5倍的温水继续搅匀臊子蒸蛋的做法 步骤3撇掉浮沫。臊子蒸蛋的做法 步骤4锅中加水把鸡蛋放锅中开大火待锅中水烧开，后改为小火，蛋液放锅里，蒸10分钟即可。臊子蒸蛋的做法 步骤5前腿肉切块前腿肉切框臊子蒸蛋的做法 步骤6放到料理机里打成肉末臊子蒸蛋的做法 步骤7肉沫打好臊子蒸蛋的做法 步骤8锅过油，锅中加油。臊子蒸蛋的做法 步骤9放入肉馅，翻炒，如果油少的话，再加一点熟油。臊子蒸蛋的做法 步骤10肉馅起泡了，把油炒出来，炒七八分钟，焦黄即可。臊子蒸蛋的做法 步骤11加入老抽调色。臊子蒸蛋的做法 步骤12放入耗油。臊子蒸蛋的做法 步骤13放入甜面酱，小火慢慢炒。臊子蒸蛋的做法 步骤14加入一点点水，小火煮2分钟，用淀粉勾薄欠，倒入芡汁，勾芡分两次。臊子蒸蛋的做法 步骤15炒好关火。臊子蒸蛋的做法 步骤16装盘。臊子蒸蛋的做法 步骤17取出蒸好的鸡蛋。臊子蒸蛋的做法 步骤18把炒好的绍子铺在上面。臊子蒸蛋的做法 步骤19撒上葱花即可。