将从树上采摘的新鲜山苍子清洗干净，用清水洗净，擦干表面水分。山苍子特别适合在食用前做成调味油。制作时要准备山苍子200克，菜籽油200克，辣椒粉20克，陈醋30克，味精适量，食用盐适量。将晒干的山苍子放入干净耐高温的碗中，然后加入调好的辣椒粉，搅拌均匀，再加入调好的食用盐。炒锅在火上加热后，倒入准备好的菜籽油，待油温升至七八成时关火，将热油直接浇在大碗中的山苍子上。最后加点醋调味。山苍子可以做成沙拉给人吃。必要时，可配鲜山苍子300克。用水冲洗后，可以将表面的水擦干。放入大碗中，然后准备一头蒜，去皮，捣成蒜末放入碗中，然后加入适量食用盐和鸡精，再加入适量香油，拌匀，然后腌制半小时，就可以直接食用了。