酿腔的拼音是niàng qiāng。酿腔是广东省潮汕地区流行的一种传统美食，主要由肉馅、虾仁等配料制成，再加上瘦肉、鸡翅等材料，放入一个大肚子中，蒸熟后切片食用。它外形呈白色半球状，具有鲜嫩、清香、爽口等特点，是当地人喜闻乐见的一道家常菜。