桑葚干的制作过程如下:1.选择成熟的桑葚,清洗干净,去掉叶子和杂质。2.将桑葚放在热水中焯烫1-2分钟,捞出晾凉备用。3.将焯烫过的桑葚用毛巾包裹,轻轻挤压出水分。4.将桑葚放在晾网上晾干,大约需要2-3天时间。5.在晾干的过程中,要不断翻动桑葚,以免受潮发霉。6.当桑葚变干硬时,放入烤箱中烤制,温度控制在60-70℃之间,烤制时间为3-4小时。7.烤制过程中,要不断翻动桑葚,以免烤焦。8.烤制完成后,将桑葚放在通风干燥的地方晾凉。9.晾凉后,将桑葚装入密封袋中,放在阴凉干燥处保存即可。这样制作出来的桑葚干,口感鲜甜,香气扑鼻,是一种健康美味的零食。