桑葚干的制作过程如下：1.选择成熟的桑葚，清洗干净，去掉叶子和杂质。2.将桑葚放在热水中焯烫1-2分钟，捞出晾凉备用。3.将焯烫过的桑葚用毛巾包裹，轻轻挤压出水分。4.将桑葚放在晾网上晾干，大约需要2-3天时间。5.在晾干的过程中，要不断翻动桑葚，以免受潮发霉。6.当桑葚变干硬时，放入烤箱中烤制，温度控制在60-70℃之间，烤制时间为3-4小时。7.烤制过程中，要不断翻动桑葚，以免烤焦。8.烤制完成后，将桑葚放在通风干燥的地方晾凉。9.晾凉后，将桑葚装入密封袋中，放在阴凉干燥处保存即可。这样制作出来的桑葚干，口感鲜甜，香气扑鼻，是一种健康美味的零食。