材料：螺丝粉（或手工面条）200克牛肉丝100克芹菜50克胡萝卜50克葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量糖适量鸡精适量香菜适量油适量步骤：1.准备好牛肉丝、芹菜、胡萝卜，切成丝状备用。2.锅中放油，葱姜蒜煸香。3.加入牛肉丝，煸炒至变色。4.加入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒。5.加入适量盐、生抽、料酒、糖、鸡精，翻炒均匀。6.加入适量水，煮沸。7.将螺丝粉放入锅中，煮熟。8.加入香菜，翻炒均匀即可。提示：1.螺丝粉煮熟后，可以用凉水冲洗一下，避免黏在一起。2.可以根据自己的口味调整调料的用量。