说起对粥的热爱,必然跳不过南宋诗人陆游,从“薄粥支吾未死身,饥肠且免转年轮”到“我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”,他在多首诗中表达了对粥的喜欢,并认为吃粥是他活到耄耋之年的一个重要原因。粥品从古诞生以来,也确是凭借其丰富的营养、易消化等特点流传数千年。如今,粥不仅常现于家家户户的餐桌上,还形成了在特殊时节喝粥的习俗。
一碗粥,舒心又舒胃,既可作为小吃,又可作为主食。凭借粥自带的各种利好属性,近年来粥品行业的路越走越宽,热度也越来越高。作为粥类赛道的龙头品牌,曼玲粥今年发动了两个新变化。从这两个变化中,可以看到曼玲粥品牌的野心,以及引领行业可持续发展的决心。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=efaab9d76d34349b74066e8df9eb1521/dae54f3f6709c93dba48563ada3df8dcd30054bc.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_9ce2499b115c8f896a1a3371a496c3a4)
第一个变化:升级slogan
2023年,曼玲粥将slogan从“好粥喝曼玲,暖胃又暖心”改为“好粥配好饼,三餐选曼玲”。这一变化背后传达了品牌策略升级的两大要素,第一,曼玲不仅有粥还有饼,扩大品类意味着扩大用户范围;第二,打出“三餐”概念的曼玲粥,在无形中转换人们对粥品的认知,即粥不止适合早餐,中餐、晚餐都可以用粥“填满”,扩大了粥的食用场景。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f0d1a1422981800a6ee58906813433d6/a0eeb700a18b87d606f6f3d2420828381d30fdbe.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_2e89e11e8b0e6e74d1e20693ba66032a)
第二个变化:升级经营模式
过去十余年,曼玲粥主要以小店模式运营。换句话说,就是以外卖和外带业务为主,靠标准和快捷的服务,高效解决餐饮消费的各个场景需求。2023年起,曼玲粥将一改从前的经营模式,将重心调整为堂食,同时外卖和外带的业务也将持续进行。这一升级能够让曼玲粥多渠道曝光,有助于提升经营效率,进一步扩大品牌的知名度和影响力。
另外,为了让新的经营模式有效落地,曼玲粥还在门店面积、产品结构等方面进行了相关调整。店型结构方面,将最低面积调整为50平米,以完成堂食业务的实现以及辅助堂食形象的推广;产品结构方面,根据不同区域的饮食习惯,继续深耕现熬粥增加粥类产品的口味,同时继续开拓饼、点心、小吃等其他品类丰富产品矩阵,以提升堂食体验。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=2c00ea2b627f9e2f70351d002f31e962/abfc4bed54e736d1a2a5d4c5de504fc2d76269b8.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_9cd89ee06925e4d8c8bfef11002eb1f9)
作为一道常见的主食,粥被钉上“早餐”的标签,曼玲粥品牌在新时代的升级之举,既能够打破粥的食用场景,还开拓了消费人群和潜在需求。不仅有助于自身业绩的增长,更是为行业整体的长期发展探出一条新路。
一碗粥,舒心又舒胃,既可作为小吃,又可作为主食。凭借粥自带的各种利好属性,近年来粥品行业的路越走越宽,热度也越来越高。作为粥类赛道的龙头品牌,曼玲粥今年发动了两个新变化。从这两个变化中,可以看到曼玲粥品牌的野心,以及引领行业可持续发展的决心。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=efaab9d76d34349b74066e8df9eb1521/dae54f3f6709c93dba48563ada3df8dcd30054bc.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_9ce2499b115c8f896a1a3371a496c3a4)
第一个变化:升级slogan
2023年,曼玲粥将slogan从“好粥喝曼玲,暖胃又暖心”改为“好粥配好饼,三餐选曼玲”。这一变化背后传达了品牌策略升级的两大要素,第一,曼玲不仅有粥还有饼,扩大品类意味着扩大用户范围;第二,打出“三餐”概念的曼玲粥,在无形中转换人们对粥品的认知,即粥不止适合早餐,中餐、晚餐都可以用粥“填满”,扩大了粥的食用场景。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f0d1a1422981800a6ee58906813433d6/a0eeb700a18b87d606f6f3d2420828381d30fdbe.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_2e89e11e8b0e6e74d1e20693ba66032a)
第二个变化:升级经营模式
过去十余年,曼玲粥主要以小店模式运营。换句话说,就是以外卖和外带业务为主,靠标准和快捷的服务,高效解决餐饮消费的各个场景需求。2023年起,曼玲粥将一改从前的经营模式,将重心调整为堂食,同时外卖和外带的业务也将持续进行。这一升级能够让曼玲粥多渠道曝光,有助于提升经营效率,进一步扩大品牌的知名度和影响力。
另外,为了让新的经营模式有效落地,曼玲粥还在门店面积、产品结构等方面进行了相关调整。店型结构方面,将最低面积调整为50平米,以完成堂食业务的实现以及辅助堂食形象的推广;产品结构方面,根据不同区域的饮食习惯,继续深耕现熬粥增加粥类产品的口味,同时继续开拓饼、点心、小吃等其他品类丰富产品矩阵,以提升堂食体验。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=2c00ea2b627f9e2f70351d002f31e962/abfc4bed54e736d1a2a5d4c5de504fc2d76269b8.jpg?tbpicau=2024-09-18-05_9cd89ee06925e4d8c8bfef11002eb1f9)
作为一道常见的主食,粥被钉上“早餐”的标签,曼玲粥品牌在新时代的升级之举,既能够打破粥的食用场景,还开拓了消费人群和潜在需求。不仅有助于自身业绩的增长,更是为行业整体的长期发展探出一条新路。