能。冬苋菜属于绿色菜品，同时它的营养价值也是非常高的。每100克的冬苋菜中除了包含有90克的水分、胡萝卜素8.9毫克，还含有蛋白质以及一些碳水化合物；还含有大量的纤维素，食用后可以促进胃肠道的蠕动功能，起到促进消化的作用，避免大便过于干燥。