冰淇淋有冰渣的原因1、可能是冰淇淋和水的比例不对，加水量过多造成的。2、可能是因为浆料搅拌不均匀，搅拌浆料需要一定的时间。3、可能在清洗冰淇淋的时候，没有把冰淇淋机里面的排放干净。4、也可能是冰淇淋质量不好。5、浆料静置时间不够也会出现冰淇淋有冰渣的情况。