苹果设备上的微信通话是基于VoIP（Voice over Internet Protocol）技术实现的，这种类型的语音通话是通过互联网传输数据包来完成的，并不依赖于传统的电话网络。因此，在良好的网络环境下，苹果微信通话不会中断。但是在网络环境较差、信号弱或者网络拥堵等情况下，由于网络传输速度慢或者数据包丢失，可能会导致微信通话中断、声音卡顿、延迟等问题。此外，如果手机电量过低或者手机出现故障也会引起微信通话中断。因此，用户在进行微信通话时应注意保证网络和设备的正常运行状态，以免影响通话质量。