“程”字是12画。具体的笔画顺序和方法如下：先写横折钩，从左向右，向上弯曲略微向左伸出一点；接着向下写撇，从横折钩的左边开始，向下弯曲停留；接着写竖撇，从撇的末端往下写，顶部略微向左弯曲；其次，再写一个左撇，从竖撇的底端向左下方弯曲；然后，写横折钩的下半部分，从左往右，略微向上弯曲，连上左撇处的底部；最后，从上方横折钩的中间开始，往下至左下角，形成一个长多捺。综上所述，“程”字的笔画为：横折钩、撇、竖撇、左撇、横折钩、长多捺，共计12画。