羊肉烧大白菜是一道非常营养丰富的美食，下面是一种简单易学的做法：所需材料：羊肉片、大白菜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、油。步骤：1.将大白菜洗净切成小块，姜蒜切末备用。2.将羊肉片用清水洗净，加入姜末、料酒、生抽、老抽腌制半小时。3.锅中倒入适量油，加入姜蒜末炒香。4.加入腌制好的羊肉片煸炒至变色。5.加入大白菜翻炒均匀。6.加入适量的清水，加盖煮沸。7.加入盐、糖、鸡精调味，煮至大白菜变软烂。8.最后收汁即可。小贴士：1.大白菜烧至软烂即可，不要煮太久，否则会影响口感。2.羊肉片腌制时间越长，口感越嫩。3.喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。4.如果不喜欢羊膻味，可以在腌制羊肉片时加入少量姜末或者料酒去腥。