含义，是它清白。过去有一个说法，就是白菜一清二白，实际上它应该是一清一白。所谓“清”是指叶子，“白”是指菜帮，这层含义是中国人最愿意接受的。北故宫博物院藏清代翡翠白菜第二个含义是平安。我们老说“萝卜白菜保平安”，是指中国人讲究粗茶淡饭，人只有享不了的福，没有受不了的罪。