传统说法认为，汤不能放在金属碗里是因为金属与食物中的某些化学成分相互作用，可能会影响食物的味道和质量。实际上，金属的氧化、溶解等反应可能会导致金属离子溶解入汤中，产生有害物质。除了对食物的影响外，还有一种说法认为金属碗含有大量热容量，当汤被倒入金属碗中后，由于汤液状况稍微有所变化，温度急剧下降，从而影响了汤的口感。因此，在餐厅或家庭生活中，尽量避免把热汤倒入金属碗中，采用陶瓷、玻璃等材料制作的碗具或者塑料、木制品等更好。