目前中国白酒市场确实非常火爆，但是由于消费者口味的多样性和个人喜好的不同，可能您周围的人群并不喜欢白酒或者购买渠道与您不同，所以造成了您的错觉。同时，也可能需要注意到某些高端白酒品牌的销量是相对较低的，但它们的利润率非常高。总之，消费市场是一个非常多变的地方，需要我们保持敏感度和客观性。