家庭安格斯肥牛锅的制作方法如下：所需材料：安格斯肥牛肉片500克、蘑菇适量、莲藕适量、西红柿1个、胡萝卜1根、黄金玉米1个、洋葱1个、大蒜适量、红辣椒适量、食盐适量、黑胡椒适量、鸡精适量、清水适量、料酒适量。制作方法：将安格斯肥牛肉片处理干净，切成小块备用。莲藕和胡萝卜洗净后切片，西红柿和洋葱也要切片。玉米顶部剖花丝，清洗后切段。在炖锅中倒入适量清水，把所有蔬菜、大蒜和红辣椒都放入锅中，加入适量的食盐和黑胡椒调味，然后倒入适量的料酒。将锅置于火上，煮沸后转小火炖煮约10分钟。然后将切好的安格斯肥牛肉块加入锅中，继续炖煮10分钟。接着加入牛肉片、蘑菇和玉米段，再加适量的鸡精调味，继续炖煮约15分钟左右。最后拿出一份大碗，将食材倒进碗里，搭配汤汁食用即可。小贴士：1.选择安格斯肥牛肉片时要挑选新鲜，脂肪分布匀称的牛肉。2. 在炖煮过程中，如果水不够可以随时加入适量清水。3. 如果想要增加口感，可以在锅中加入一些话梅，会让汤汁变得更香甜可口。