逐步结转分步法单位成本是指在一个生产周期内，把原材料、人工和其它直接成本分别结转到不同的产品中，从而计算出每个产品的单位成本。该方法可以准确地反映每个产品的实际成本，帮助企业对生产过程中的开销进行合理分配。