因为你买的虾的品种不含虾青素，例如买的是白虾。由于品种不同，不是所有虾炸了都会变红的，如果你买的是白虾，这种虾它是没有虾青素的，所以炒出来是白色的，不会变成红色的，所以不要感觉奇怪，多看看小知识，你就会长见识，不会遇到奇怪的事情就大惊小怪了。