邢台著名小吃有:焖饼;魏庄熏鸡;酥鱼;鸡蛋布袋;牛舌火烧;武氏烧饼;肉锅;大锅菜;锅贴;黑家饺子等。1.焖饼:是河北邢台地区著名的传统面食小吃。清香可口,美味无比。邢台焖饼是采取焖的工艺, 对烙饼丝进行烹饪的美食,对于当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。几乎每个饭店都必须有的一道主食。
2.魏庄熏鸡:以肉质鲜美,色泽红润,味道醇香,油光发亮,保鲜保质期长,骨利、肉酥而互不脱落的特点。
3.酥鱼:以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
4。鸡蛋布袋:由馃子面、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,尤其适合早餐。
5.牛舌头火烧:火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称牛舌头火烧。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。
6.武氏烧饼:金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之拥有独特的油而不腻,口感柔和,入口即融,鲜香可口。
7.肉锅:选用新鲜 健康 的猪下水,包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等,用几十种香料的老汤,小火慢炖4个小时以上。口味正宗,不腥不腻,软烂入味。
8.大锅菜:这道菜的主要食材为五花肉、白菜、冬瓜等,选料日常,做法简单。热腾腾、香喷喷的大锅菜,深受当地人们喜爱。锅贴:包制时一般是馅面各半,呈月牙形。
9.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴是大众风味小吃。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。10.黑家饺子:此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,两面肚没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。
2.魏庄熏鸡:以肉质鲜美,色泽红润,味道醇香,油光发亮,保鲜保质期长,骨利、肉酥而互不脱落的特点。
3.酥鱼:以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称,同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味,能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
4。鸡蛋布袋:由馃子面、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品,外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,尤其适合早餐。
5.牛舌头火烧:火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称牛舌头火烧。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。
6.武氏烧饼:金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之拥有独特的油而不腻,口感柔和,入口即融,鲜香可口。
7.肉锅:选用新鲜 健康 的猪下水,包括猪头、猪心、猪肝、猪肺等,用几十种香料的老汤,小火慢炖4个小时以上。口味正宗,不腥不腻,软烂入味。
8.大锅菜:这道菜的主要食材为五花肉、白菜、冬瓜等,选料日常,做法简单。热腾腾、香喷喷的大锅菜,深受当地人们喜爱。锅贴:包制时一般是馅面各半,呈月牙形。
9.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴是大众风味小吃。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。10.黑家饺子:此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,两面肚没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。