一、广西邕宁区沃柑简介
广西邕宁区沃柑外观美、口感好且少渣、多汁甜蜜,耐存放,易打理、生长快,抗寒能力强等四大优势,被誉为“柑橘皇后”,具有良好的市场发展潜力。据相关部门统计,2020年武鸣区沃柑产量为70万吨,种植面积为46万亩。沃柑上市期在1-4月,期间正好是水果的空档期,具有良好的市场前景。
二、种植方法
1、选择土地肥沃,土层较厚,地下水位较低的耕地或缓坡地栽培。
2、株行距2~3米×3~4米,以4.0米×2.0米或3.0米×2.0米为多,亩植83株~110株。
(1)嫁接沾木选折
生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木,与枳柚存在嫁接不亲和性,避免选择枳柚做砧木。在热量高的地区,避免选用沃尔卡默、粗柠檬等强势砧木,以免果实酸度过低而使风味变淡,香橙嫁接主要特点是长势快产量高,枳壳的特点是口味好,抗旱能力强。
(2)施肥
沃柑”长势强、果实挂树时间长,对肥水的需求量较大,生产中应重施基肥,基肥以腐烂发酵的农家肥和复合肥为主。在紫色土、贫瘠坡地上种植应加强对土壤的改良,多施有机肥和磷钾肥,适量补充锌、镁肥,保证叶片叶色浓绿。
(3)成熟期
沃桔”丰产性较强,果实冬季落果少,挂树性能优良,果实采果期长,为避免果实偏小和大小年结果,生产中应根据树体载荷注意疏果和适时采果。
三、食用经验
1.沃柑的禁忌
(1)沃柑不宜和黄瓜一起吃
沃柑中含有丰富的维生素C,而黄瓜中则是含有维生素C分解酶,如果一起食用的话,会使维生素C受到破坏,两者的营养价值都会有所降低。
(2)沃柑不宜和蟹一起吃
因为蟹肉中含有丰富的蛋白质,而沃柑内含有果酸成,如果同是进食的话,果酸可能会使得蛋白质凝固,影响肠道消化吸收。
(3)沃柑不能和萝卜一起吃
萝卜中含酶类较多,食用后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质叫份硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺的形成,而沃柑内含有的类黄酮物质,在肠道中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,容易诱发或导致甲状腺肿。
2.沃柑的吃法
吃法一:榨汁。剥皮,取出果肉,把薄膜撕掉,把果粒分开,放到榨汁机里,倒些水入榨汁机,放糖,搅拌均匀,倒出即可食用。
吃法二:直接吃。剥皮直接吃。
吃法三: 制成果酱。将剥好的果肉加入白糖腌制,放置冰箱一个晚上,入锅直接大火煮开后,调小火慢熬,熬制果酱粘稠后即可;待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。
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广西邕宁区沃柑外观美、口感好且少渣、多汁甜蜜,耐存放,易打理、生长快,抗寒能力强等四大优势,被誉为“柑橘皇后”,具有良好的市场发展潜力。据相关部门统计,2020年武鸣区沃柑产量为70万吨,种植面积为46万亩。沃柑上市期在1-4月,期间正好是水果的空档期,具有良好的市场前景。
二、种植方法
1、选择土地肥沃,土层较厚,地下水位较低的耕地或缓坡地栽培。
2、株行距2~3米×3~4米,以4.0米×2.0米或3.0米×2.0米为多,亩植83株~110株。
(1)嫁接沾木选折
生产中可选用香橙、红橘、枳、枳橙做砧木,与枳柚存在嫁接不亲和性,避免选择枳柚做砧木。在热量高的地区,避免选用沃尔卡默、粗柠檬等强势砧木,以免果实酸度过低而使风味变淡,香橙嫁接主要特点是长势快产量高,枳壳的特点是口味好,抗旱能力强。
(2)施肥
沃柑”长势强、果实挂树时间长,对肥水的需求量较大,生产中应重施基肥,基肥以腐烂发酵的农家肥和复合肥为主。在紫色土、贫瘠坡地上种植应加强对土壤的改良,多施有机肥和磷钾肥,适量补充锌、镁肥,保证叶片叶色浓绿。
(3)成熟期
沃桔”丰产性较强,果实冬季落果少,挂树性能优良,果实采果期长,为避免果实偏小和大小年结果,生产中应根据树体载荷注意疏果和适时采果。
三、食用经验
1.沃柑的禁忌
(1)沃柑不宜和黄瓜一起吃
沃柑中含有丰富的维生素C,而黄瓜中则是含有维生素C分解酶,如果一起食用的话,会使维生素C受到破坏,两者的营养价值都会有所降低。
(2)沃柑不宜和蟹一起吃
因为蟹肉中含有丰富的蛋白质,而沃柑内含有果酸成,如果同是进食的话,果酸可能会使得蛋白质凝固,影响肠道消化吸收。
(3)沃柑不能和萝卜一起吃
萝卜中含酶类较多,食用后可生成一种硫氰酸盐,在代谢中产生一种抗甲状腺物质叫份硫氰酸,阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺的形成,而沃柑内含有的类黄酮物质,在肠道中被细菌分解后,可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,容易诱发或导致甲状腺肿。
2.沃柑的吃法
吃法一:榨汁。剥皮,取出果肉,把薄膜撕掉,把果粒分开,放到榨汁机里,倒些水入榨汁机,放糖,搅拌均匀,倒出即可食用。
吃法二:直接吃。剥皮直接吃。
吃法三: 制成果酱。将剥好的果肉加入白糖腌制,放置冰箱一个晚上,入锅直接大火煮开后,调小火慢熬,熬制果酱粘稠后即可;待凉后放入已消毒的密封罐,进入冰箱冷藏。
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