步骤：1.将鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜末、淀粉和少量的水，搅拌成细腻的肉馅。2.将肉馅取出，搓成大小均匀的丸子状。3.将丸子放入沸水中煮熟，期间可以加入少量的盐和姜片，煮至丸子浮起即可捞出。4.将捞出的丸子放入凉水中浸泡，去除表面的浮沫和杂质。5.取出丸子，沥干水分备用。6.热锅凉油，将丸子放入锅中煎至两面金黄即可。7.可以根据个人口味，配以适量的调料和蔬菜，即可食用。