重庆美术艺术生高考考试的科目有6门，包括语文、数学、美术、英语、物理、历史。其中，语文、数学、美术为必考科目，英语、物理、历史为选考科目。美术考试是用绘画实物并提供必要的说明，以确定考生的真实技能水平的考试形式进行的，它全面考察了考生绘画技巧、对实物的观察力和创造力。