应对一切，胜任万事的词语是，应对如流。意思是指像水流一样应对一切，无往不利。无论对手使用什么策略或手段，都能够从容应对并寻找出解决问题的方法。这个词语常用于形容对手非常厉害，但对方的计谋都能够化解掉。