根据山东药品食品职业学院官方网站公布的信息，2021年暑假放假时间为7月17日至8月29日，共计6周。在此期间，学生可以回家休息或进行实习、兼职等活动。同时，学院也会组织一些暑期课程和活动，供学生参加。学生们在放假期间要注意安全，合理安排时间，充分利用假期进行学习和锻炼，为新学期的学习打好基础。