太阳英语的书写应该是“Sun English”，其中“Sun”表示太阳，“English”表示英语。注意，“Sun”字母大写，而“english”则是小写。如果是在中文翻译中，可能会写成“太阳英语”，但在英文书写中，应该采用“Sun English”的形式。