鉴别氢气和一氧化碳的方法有很多，最常用的方法是通过气体颜色、气味和燃烧性质来区分。氢气无色无味，易燃爆，燃烧时产生明亮的火焰；一氧化碳无色无味，易燃不爆，燃烧时产生蓝色火焰。可以使用火柴或点燃试纸来测试气体是否易燃，也可以使用化学试剂进行检测。