食品安全工作实行《食品安全法》及相关配套法规的监督管理制度。根据《食品安全法》，政府部门和食品生产经营者共同承担食品安全监督管理责任，其中包括建立食品安全追溯体系、实施食品安全检测、加强食品生产过程监管等举措。同时，相关部门还会不定期抽检，对不合格食品进行处罚并公开曝光，以提高企业的自律意识。