是的，蝴蝶夫人可以识破。根据小说《钢铁侠》中的情节，蝴蝶夫人对于TonyStark的真实身份一开始还不确定，但在经过一番观察和思考后，，她终于明白了TonyStark就是钢铁侠，由此可以看出，蝴蝶夫人的洞察力和理解能力都很强，能够识破一切虚伪面具的真假。