捷安特26寸自行车的适合身高是根据个人身高、骑行习惯、车架尺寸等因素而定，一般来说适合身高在160cm到185cm之间的人使用。当选择自行车尺寸时，最好先确定自己的身高和腿长，再结合具体情况选择合适的车架尺寸。