完成工时是指一个任务或项目预计需要的总工时，包括计划、准备、执行和总结等阶段的工时。而实作工时则是指实际执行任务或项目所花费的工时，不包括计划、准备和总结等阶段的工时。完成工时和实作工时的差异可以帮助团队更好地评估和管理项目进度和成本。