豕是指家畜中哺乳纲条鼻目动物门的一种，通常是一种猪类。它是古人饲养的重要家畜，广泛地分布于世界各地，而且在中国一些地区被视为有礼貌的食物。尽管豕以物美价廉著称，但它的料理多样而独特。豕肉补充了蛋白质，并且其加工方式丰富多样，可以做成肉丸，豆腐，火腿，将等等，极具营养价值。