一个山一个斤字的斤念作“jīn”，它是一个汉字，表示重量单位，等于500克。在日常生活中，我们常用斤来称量食物、物品等。而“山斤”则是指一种特殊的计量单位，用于称量矿石、煤炭等重物。它的换算关系是1山斤=100斤，即等于50公斤。因此，当我们听到“一个山一个斤”的时候，就可以知道它表示的是50公斤的重量。